Chaque année, les experts du Gault&Millau sélectionnent leurs meilleurs millésimes et cuvées de Champagne. Avec une moyenne de 15/20, nous sommes fiers d’avoir été cités pour l’ensemble de nos cuvées présentées.
BRUT NATURE 15/20 – Comme à la plage, le nez évoque le sable et le sel, avec des fruits jaunes ensoleillés, mais retenus. Les bulles douces et la mousse se fondent dans un palais pur et frais, parfaitement onctueux, avec des notes de fruits verts tropicaux (kiwi, fruit de la passion et une touche végétale), puis de pamplemousse et une belle torsion de peaux d’agrumes acidulées en finale.
CARTE D’OR BRUT 14/20 – Au début des notes herbacées et herbeuses de fruits verts (ananas, fruit de la passion), s’ouvrant plus tard sur des baies noires et une mousse légèrement crémeuse. Ce champagne saura toujours profiter du temps et se déguster en bonne compagnie.
CUVÉE DE RÉSERVE BRUT (MILLÉSIMÉ 2011) 15/20 – La robe citronnée a des reflets assez profonds pour un 2011 ! Au nez, les fruits noirs et les fruits à noyau jaunes sont très nets, soutenus par de légères notes de pâtisserie. De minuscules bulles et la mousse picotent une bouche légère mais concentrée, le dosage (8 g/l) condensant les fruits à noyau plus que prévu, et équilibrant le tout en un vin de pêche blanche séduisant et juteux.
CUVÉE Nº6 BRUT (MILLÉSIMÉ 2006) 16/20 – Le nez, profond de riches fruits jaunes, reste marqué par le chêne malgré une intégration de 15 ans. La mousse, étonnamment fraîche et vibrante, est tendue, avec de fines petites bulles. Saline et salée, la bouche présente un fond de fruits subtilement sucrés (tarte tatin, granny smith). Un 2006 bien fait, impressionnant et tonique, à ouvrir à table avec des plats riches et salés.
SPECIAL CLUB BRUT (MILLÉSIMÉ 2014) 15,5/20 – Un 100% pinot meunier riche avec un halo d’or pâle sur la robe. Les arômes s’étendent du pain moelleux frais au pain d’épices croustillant, avec du gingembre et des épices blanches. De fines bulles se libèrent d’une mousse condensée. Le palais toasté se révèle sur des fruits à noyau jaunes et des zestes d’agrumes. Un champagne gourmand et long.
ROSÉ BRUT 13,5/20 – Dotée d’une robe provençale saumon pâle, cette cuvée délivre un nez discret avec de subtils parfums de fruits rouges et griottes. Des bulles fraîches soulèvent la mousse et le palais assez épais, qui apparaît sucré et salé (avec le dosage intégré de 8 g/l) plutôt que fruité. Un vin convivial à apprécier de l’apéritif à la table, avec des
fritures.