Tarte aux figues et chèvre frais + Blanc de Blancs Millésimé
Difficulté :1/4
Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min
- Pour 6 personnes
- 1 pâte brisée
- 10 figues
- 2 œufs
- 250 g de crème fraîche
- 2 fromages de chèvre frais (env. 400g au total)
- 80 g de beurre
- 2 c. à soupe de miel
- Basilic frais
- Poivre
Liste d'ingrédients
- Préchauffer le four à 180 °C. Étaler la pâte brisée dans un moule et piquer le fond. Cuire à blanc pendant 10 minutes.
- Laver les figues et les couper en deux dans le sens de la longueur. Les faire caraméliser dans une poêle avec le beurre.
- Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, le fromage de chèvre frais et assaisonner de poivre et basilic.
- Verser la préparation dans le moule. Déposer les figues par-dessus et arroser d’un filet de miel.
- Enfourner pour 15 minutes à 220 °C.
- La tarte aux figues et au chèvre est prête à être dégustée avec une flûte de Blanc de Blancs Grand Cru !