• Fillet of Cod in parmesan cheese + Carte d’Or

• Green asparagus risotto + Cuvée de Réserve 2010

• CURED SALMON GRAVLAX + ROSé

• ROASTED GUINEA FOWL WITH MUSHROOM STUFFING + Cuvée N°6

• LAMB TAJINE WITH FIGS AND PRUNES + ROSÉ

• green asparagus au gratin with parmesan + Carte d’Or

• RHUBARB AND STRAWBERRY CRUMBLE + ROSE

• bluefin tuna tataki – avocado cream + Brut Nature

• Fig & Fresh goat cheese pie + Blanc de Blancs Vintage

• Risotto with Champagne, pears and parmesan + Carte d’Or