Brut Nature
La pureté aromatique du ChampagneUne cuvée non dosée qui révèle un véritable retour à la nature même du vin
Vin de réserve
>50%
Dosage
0g/L
FruitéMeunier
95%
FraîcheurChardonnay
2%
PuissancePinot Noir
3%
-
Terroir
Cru: Festigny
Sol : argile verte et calcaire -
Mise en bouteille
19 avril 2022
-
Vieillissement
42 mois minimum
-
Vinification
50% récolte 2021 - 50% réserve perpétuelle
Vinification en cuves inox
Fermentation malolactique effectuée
Sucre résiduel : 0.5 g/l
La cuvée Brut Nature à dominante de Meunier est une cuvée non dosée, et assemblée avec une part importante de notre réserve perpétuelle de vins débutée en 2000 et rafraîchie chaque année avec une part de la nouvelle vendange. Cette cuvée est ainsi un assemblage de 18 millésimes.
L’absence de dosage révèle la nature même du vin, qui se veut droit, pointu tout en offrant une grande générosité par sa belle puissance aromatique.
Disponible en bouteilles (75cl)
90/100 - Bettane+Desseauve
Robe dorée brillante. Nez précis mêlant fruits blancs et jaunes, notes florales et pâtissières. Bouche structurée, équilibrée et sapide, offrant ampleur et précision. Finale longue, sur une belle complexité aromatique.
89/100 - Gault&Millau
Un nez très fraise et groseille, voire petit peu bonbon acidulé et la pierre à fusil. L’attaque est franche, soutenue par des bulles dynamiques, c'est plutôt facile. On a de la rondeur et de la gourmandise, mais aussi de la légèreté avec cette texture très fluide. La rétro sur les fruits blancs et le yuzu met en appétit. La finale se veut minérale avec ses notes d’agrumes tout en restant bien mûre.
89/100 - Decanter
Des notes de caramel s’associent à des nuances salines et savoureuses, relevées par une délicate touche oxydative, pour une finale saline et persistante.
86/100 - IWSC 2025
-
Bettane+Desseauve (90/100)
-
Gault&Millau - Guide Champagne 2026 (88/100)
-
Médaille de Bronze DWWA 2025
-
Médaille de Bronze IWSC 2025
Dégustation
À l’œil : Robe jaune aux reflets or, collerette persistante
Au Nez : Fruits blancs, fleurs blanches, finesse
En Bouche : Belle tension, élégance, minéralité, pureté
Service
Le Brut Nature s’associe en apéritif avec des tranches de vieux comté ou des toasts truffe / beurre salé. Des poissons crus à chair ferme, tel un poulpe mari- né, un tartare de thon, ou des sushis se marient également parfaitement à la fraîcheur de cette cuvée.
Température en service : 9°C
Potentiel de garde : 4 ans