Le millésime 2013 fut marqué par des vendanges tardives. Pour la première fois depuis 20 ans, elles ont débuté en octobre. En cause : une fraîcheur exceptionnelle avec une floraison tardive (fin juillet), accompagnée malgré tout d’un très bel été, chaud, très ensoleillé, mais orageux… et un retour des pluies et du froid en septembre. Les vendanges se sont étalées sur 13 jours, tant la maturité était différente selon les parcelles.
Avec de beaux rendements autour de 12,000 kg / hectare, le millésime 2013 nous a offert un bel équilibre sucre-acidité sur l’ensemble de nos parcelles. Le choix de millésimer cette année atypique s’est alors imposé.

Vieillie 8 années sur lies pour atteindre sa totale plénitude, la cuvée de Réserve se distingue par sa maturité, sa complexité et sa personnalité. Ce Millésime a été élaboré à partir de nos raisins issus des vignes les plus âgées, et situées sur 4 différents crus, dont 2 Grands Crus (Cramant et Avize).