Spécial Club Millésime 2012

Le meunier par excellence

Créé exclusivement pour le Club Trésors de Champagne, ce millésime exalte la douceur croquante et fruitée du Meunier, signature du terroir de Festigny

Dosage

7g/L

FruitéMeunier

100%

  • Mise en bouteille

    19 mars 2013

  • Vieillissement

    5 ans

  • Production

    3 600 Bouteilles de 75 cl

  • Vinification

    Vinification dans de petites cuves inox
    Fermentation malo-lactique

L’année 2012 a été sans précédent en Champagne. Après de longs épisodes consécutifs de pluie au printemps, le mois d’août a été exceptionnellement chaud et ensoleillé ; un temps idéal pour une maturation saine.
Pour ce Millésime Spécial Club 2012, nous avons sélectionnées 5 petites parcelles dans notre village de Festigny parmi les meilleures pour leur richesse particulière du cépage Meunier. Ces parcelles ont été vendangées sur 2 journées (21 et 23 septembre), pour atteindre la maturité souhaitée.

Citation Guides Champagnes Gault&Millau 2019

  • Citation Guides Champagnes Gault&Millau 2019

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Dégustation

À l’œil : Doré, teinte lumineuse
Au Nez : Agrumes, cerises fraîches, fèves de cacao et miel
En Bouche : Richesse, structure, amplitude

Service

Le Spécial Club se dégustera sur des mets fins et délicats comme un saumon mariné au jus de pamplemousse ou un filet mignon de porc aux épices doux.

Température en service : 9°C
Potentiel de garde : 5 ans

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