Blanc de Blancs
Grand Cru Millésime 2012

L'exceptionnelle délicatesse

Élaboré sur nos terroirs d’exception de la Côte des Blancs, ce Blanc de Blancs révèle une grande finesse aux arômes fruités subtils et parfums floraux.

Dosage

9g/L

FraîcheurChardonnay

100

  • Mise en bouteille

    mars 2013

  • Vieillissement

    6 ans

  • Production

    5000 Bouteilles de 75 cl
    490 Magnums de 1,5L

  • Vinification

    Vinification dans de petites cuves inox
    Fermentation malo-lactique

Les fortes pluies hivernales suivies des gelées de printemps ne présageaient rien de bon pour le millésime 2012. Le retour providentiel de la chaleur et du beau temps en août a favorisé une maturation saine des grappes. La qualité de la vendange 2012 a ainsi été exceptionnelle avec un fort potentiel de vieillissement, en particulier pour nos Chardonnays. Ce Millésime Blanc de Blancs est ainsi un assemblage exclusif de nos 3 Grands Crus : Avize, Cramant et Oger.
Ce Millésime offre un équilibre entre la fraîcheur du chardonnay et la maturité du vin lié à un long vieillissement en cave

Médaille d’Or Concours International de Lyon
Citation Guide Hachette 2019
Médaille d’Argent Concours Mondial des Féminalise® 2018
Citation Guides Champagnes Gault&Millau 2019

  • Citation Guide Hachette 2019

    guide hachette
  • Médaille d'Argent - Concours des Féminalise 2018

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  • Médaille d’Or Concours International de Lyon 2017

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  • Médaille d’Or Concours Mondial des Féminalise® 2017

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  • Médaille de Bronze Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2017

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  • Citation Guides Champagnes Gault&Millau 2019

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Dégustation

A l’œil : Jaune clair aux légers reflets verts. Lumière et brillance
Au Nez : Fleurs blanches, poire juteuse et orange douce. Notes de miel et de beurre frais
En Bouche : Attaque souple. Bouche ronde et charnue portée par une effervescence fine et crémeuse. Finale minérale et acidulée

Service

De part la fraîcheur du Chardonnay, ce Blanc de Blancs millésimé accompagne parfaitement des plats crémeux avec une sauce légère mais également des fromages à pates cuites ou pressés tel un fromage basque
Température en service : 9-10°C
Potentiel de garde : 4 ans

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