Les grains de raisin changent de couleur (stade de la « véraison« ). Des prélèvements sont effectués tout au long du mois d’août pour mesurer la richesse en sucre et l’acidité des baies. Elles seront à maturité tout début septembre.
Les grains de raisin changent de couleur (stade de la « véraison« ). Des prélèvements sont effectués tout au long du mois d’août pour mesurer la richesse en sucre et l’acidité des baies. Elles seront à maturité tout début septembre.